Yemek/İçmek

• Pasta-Kek-Börek
  

  Pasta, kek, börek, tatlı... uçsuz bir dünya. Tamam tarifler belli ama malzemeleri değiştirip ekleyip çıkararak kendi tadınızı bulabilceğiniz bir dünya. Herkesin aksine boş yada mutlu olduğumdan ziyade canım sıkıldığında inanılmaz bir terapi gibi. Aklınızı vererek yapıp, ortaya çıkan güzel koku ve tadlarla bunu ben yaptım duygusunu veren ev işinden ziyade lezzet sanatı..O yüzden tariflerin hepsi uygun malzemeli, denenmiş ve yapışını kolaylaştıran dip notları düşülmüş şekilde huzurunuzda :)

• Ana Yemekler
  

  Ve işte ilerde guru olmayı istediğim konu; lezzetli yemekler yapma ve lezzetleri tam olarak ayırt etme. Benim için yemek yapmak günlük yemek yeme aktivite için yapılmış eylemin çok dışında. Mutfakta yemeği yaparken her bir baharatı kattığımda, kokusunu alabildiğim, biraz ondan biraz bundan derken harika soslar çıkardığım, neyin neye yakışacağını bilerek malzemeleri kendinden geçirmek, dışardan görenlerin ressamın resim gibi yapması gibi yapıyorsun dediği sanat alanım. Ki bencede öle bu işi çok iyi yapanlara lezzet ustaları deniliyor ben lezzet sanatçıları diyorum :) Burda kendi türettiğim, denediğim yada yemekten zevk almayı düşündüğüm yemekleri sergileyeceğim. Farklı olarakta yapımı sırasında püf noktaları aslında karşınıza çıkabilecek (tarifte yazmayan ama benim karşıma çıkan) sorunun çözüm yolunu her bir tarifin içinde yazdım.. :)

• Meze-Kahvaltılık
  

  Yemek kadar yapmaktan zevk aldığım ikinci alan Mezeler..Hala içki yanında yenebilecek olarak görülsede bence masayı çeşitleriyle süsleyen süper atıştırmalıklar ve yemek destekleyiciler olarak görüyorum. Az olmaları, süslemeleri, yörelere göre çeşitleri ve lezzetleri onları cazip kılıyor..Ama öyle değilmidir restoranta gidersin masaya ortaya gelir bi lokma daha yesemmiki derken bakmışsın bitmiş.. 2 tabağına porsiyon yemek kadar para ödediğimiz :) Yine kendi yapımlarından meze çeşitleri..

  Tabi birde kahvaltı.. Özellikle Pazar kahvaltıları..Günümüzde revaçta olan Brunch'lar aratmayacak sofralarda kurabiliriz. Tabi bir deniz kenarında veya dağ eteğinde güzel oluyor ama gidecek durumu/zamanı olmayanlar içinde evde hazırlamak hiçte zor değil..Katkıda bulunacak bazı tariflerde benden olsun dedim..

• Alkollü İçecekler
• Alkolsüz İçecekler
• Kahveler
  

  

  Kırk yıl hatrı.. enfes tatları.. baş döndürücü kokuları.. sabahlama arkadaşı.. sohbet bahanesi.. zengin aromaları...görücüye çıkma...

  Daha o kadar çok kelime ile anlatabilirsiniz ki yazmakla bitmez. Sabah kahvemi içerken zevkle yazdığım kategori grubu oldu.. İşte benim gibi kahve tutkunları için Türk kahvesi, Cappucino, Espresso, Latte, Filtre Kahve, Kahve ile yapılan içecekler.... ile kahve dünyası....

• Tatlılar
• Salatalar